El cambio de juego
Ingrediente Cantidad Notas
Ajo confitado, machacado 3–4 dientes Consejo profesional: ¡Asado en aceite de oliva para lograr una textura suave y mantecosa!
O Ajo asado “Ingrediente secreto” alternativo
O Crema agria “Ingrediente secreto” alternativo
Aceite de trufa OR “Ingrediente secreto” alternativo
Para decorar (opcional)
Ingrediente Cantidad
Cebollino Para decorar
Trocitos de tocino Para decorar
parmesano Espolvorear al gustoInstrucciones:
Hervir las papas: En una olla grande, poner agua a hervir. Agregar las papas cortadas en cubos y cocinar hasta que estén tiernas, lo que suele tardar entre 15 y 20 minutos .
Añade el secreto: Escurre bien las papas cocidas y regrésalas a la olla vacía. Tritúralas inmediatamente con el ajo confitado , asegurándote de incluir el aceite del confit para darle un toque más intenso. Si usas un ingrediente secreto alternativo (ajo asado, crema agria o aceite de trufa), añádelo ahora y tritúralo.
Mezcla perfecta: Agrega la leche o crema, la mantequilla (si la usas), la sal y la nuez moscada (si la usas) al puré de papas. Usa una batidora de mano o un machacador de papas para batir la mezcla hasta que esté suave y cremosa.
Servir y decorar: Transfiera el puré de papas a una fuente. Decore con cebollino fresco, trocitos de tocino o espolvoree con queso parmesano para darle un toque extra de sabor y presentación.
